省政协常委、省民建副主委、武汉市商务局局长韩民春：扩大终端消费拉动小龙虾产业发展

2017-08-01 09:57:45  

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    扩大终端消费是促进产业升级、培育形成新供给新动力的必然途径，从小龙虾产业来看，也正是终端消费的火爆带动了整个产业的繁荣。据农业部门统计，2016年全省经营小龙虾的餐饮店超过1.5万家，年消耗原料虾28.5万吨，年产值达393亿元。据武汉市小龙虾协会统计，全市销售小龙虾餐饮网点数量近1万家，年开店数量保持20%以上增长，其中，巴厘龙虾、靓靓蒸虾、小亮蒸虾和潜江虾皇等龙头餐饮企业的销售量占全市近七成。据大楚网、饿了么平台数据测算，2016年全市年消费小龙虾约10万吨，约合消费额80亿元。其中，通过网络订单量位列上海、福州、杭州、北京之后，居全国第五位，网络销售额达1.5亿元左右。培育消费群体，优化消费环境，打响消费品牌，扩大终端消费市场，拉动小龙虾产业发展，是我省的成功经验，也是下一步的工作重点。我们提出如下建议：

 

    一、扩大小龙虾终端消费

 

    鼓励省内各地市州依托小龙虾消费热点区域，如武汉万松园、吉庆老字号一条街、潜江生态龙虾城等，进一步引导经营户集中经营和展示，打造全国的知名小龙虾消费目的地。引导巴厘龙虾、靓靓蒸虾、小亮蒸虾和潜江虾皇等省内消费品牌做大做强，支持品牌企业在特色街区和重点商圈内建设旗舰店，发布特色新品、提升消费品质；支持品牌餐饮特别是老字号餐饮与小龙虾相结合，通过连锁经营向省外拓展经营网点；支持品牌企业、老字号企业拓展互联网销售，实现线上线下互动发展。鼓励大众餐饮、休闲垂钓、文化旅游等业态与小龙虾相结合，积极培育新的消费热点。

 

    二、持续打造小龙虾美食节

 

    紧密集合老字号、文化、旅游、休闲等资源，依托特色商业街区、老字号一条街和名品名店，在武汉、潜江等主产区、主销区持续打造“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的小龙虾节庆，提高湖北小龙虾的知名度和美誉度，营造消费氛围，唱响城市名片，拓展消费市场。

    三、提高小龙虾产品辐射能级

 

    加快武汉白沙洲、海吉星等现代化流通设施建设，提升电子化交易水平，加强产销对接，扩大小龙虾产品向省外的辐射能力,进一步巩固武汉作为全国小龙虾产业集散中心的地位。不断探索小龙虾期货交易，逐步掌握全国小龙虾定价权。依托物流标准化试点工程，支持武汉梁子湖水产公司、武汉良中行公司等构建全程冷链配送体系，实现24小时送达服务，支撑小龙虾食材流通现代化。