省政协委员、湖北华山水产集团董事长漆雕良仁：创新经营模式打响特色品牌抓住产业链节点 推进湖北虾稻产业健康可持续发展

2017-08-01 10:15:37  

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    华山水产集团是我省从事小龙虾养殖、加工以及利用废弃虾壳加工保健食品和医药中间体的国家农业产业化龙头企业、高新技术企业，拥有最完整的产业链，产品出口美国、欧洲等二十多个国家及地区。我认为，我省虾稻产业发展关键着力点在模式、品牌、产业链这三个方面。

 

    一、创新经营模式，做到可复制、易操作

 

    2013年以前，我们原料的主要来源靠订单农业，其弊端是标准无法完全统一，农业基础设施不能满足生产的需要，难以打破一家一户的小农经营格局。自2014年起，在潜江市委、市政府的大力支持下，我们按照把基地打造成企业“原料车间”的思路，探索出了“三权分置、土地流转、农民参与、互利共赢”的模式。这个模式总结起来就是“六化”，即：农民职业化、农户家庭农场化、种养标准化、产品品牌化、服务社会化、利益共享化，“六统一”，即统一整治基地、统一种养标准、统一供应生资和种子种苗、统一生产管理和机械化服务、统一收购产品、统一产品品牌。做到这“六化”、“六统一”才能真正做到农业现代化。这一模式充分考虑到了龙头企业、基地、农民、品牌、服务、市场等方面综合要素。在实际操作中通过“三权分离、反租倒包”方式来解决了集体、农民、企业之间的利益分配关系，可复制、易操作，这是当前一种十分有效的形式。

 

    目前这个模式也取得了较好的成绩，以赵脑村为例：一是粮增产。流转前赵脑村粮食总产360万斤，流转后总产达到1420万斤，每年多产1060万斤；二是农民增收。农户收入从2014年3500元/亩到2017年8000元/亩，是传统农业的5-8倍。三是合作社增利。服农合作社机械化作业虽然以折扣价收费，但亩平利润仍可达80元，村集体由于参股合作社，也可获得收益。同时，集体土地转让，加上新社区的商业设施租赁，村集体创收103万元；四是企业增效。华山公司可稳定获得每年400万斤左右的小龙虾，原料来源有了可靠保障。

 

    2015年6月3日农民日报社、湖北省三农研究院在北京联合主办“华山模式”研讨会，得到与会专家的高度认可。2014年11月，时任省委副书记张昌尔批示：“华山模式”是“四化同步”发展的成功样板，是现代农业的有益探索，值得高度重视和总结推广。为此，我建议整合小农水、农业综合开发、土地整理、高标农田建设的项目资金，通过政策引导，在全省推广“六化”模式，建设“六统一”的“虾稻共作”基地，从源头彻底解决食品安全问题。

 

    二、打响特色品牌，做到站位高、格局大

 

    当前小龙虾产业的发展如火如荼、势不可挡，作为农民增收的主打产业，是好事。但对于同时出现的无序乱象，要高度重视并加以引导。

 

    1.透过市场现象看品牌。小龙虾鲜活产品市场上有一个现象，就是销往湖北以外的市场，打“潜江龙虾”品牌，单价要贵1元以上，周边市县不少商户将小龙虾转至潜江批发市场发货。这一现象说明，“潜江龙虾”品牌已经极具品牌价值与影响力。

 

    2.放眼发展看品牌。潜江龙虾是我省独特的品牌。 2012年，“潜江龙虾”农产品地理标志产品通过审核。2016年，“潜江龙虾”被农业部授予“国家级农产品地理标志示范样板”称号。

 

    3.站位全球看品牌。欧美等国家对“潜江龙虾”品牌是认可的。为做好湖北小龙虾这一大文章，建议将潜江龙虾品牌上升至省级层面，要像西湖龙井代表浙江、安溪铁观音代表福建一样，打响潜江龙虾品牌，形成潜江龙虾代表湖北龙虾，湖北龙虾代表中国龙虾共识。建议设立专项资金将“潜江龙虾”的品牌在全国宣传推广。

 

    三、完善产业链条，做到精深细、独特性

 

    潜江龙虾之所以做出如此大的影响，得益于小龙虾产业的“全产业链”。可以说，这个产业链条任何一个节点不到位，就没有湖北小龙虾今天的辉煌。

 

    1.苗种和养殖业。潜江市“虾稻共作”面积达60万亩。年产小龙虾7.35万吨；目前小龙虾苗种全部来自于农户自繁自养，年可提供苗种20亿尾。

 

    2.加工业。潜江市有小龙虾加工企业11家，加工能力达到30万吨，年处理虾壳能力达到10万吨，是“中国小龙虾加工出口第一市”。

 

    3.餐饮业。据不完全统计，今年五一期间潜江生态龙虾城上10个餐饮名店售虾100多万斤，营业收入过亿元。

 

    即便如此，小龙虾产业链的节点上仍然存在不可忽视的问题。一是繁育上要注重正向引导，做好提纯复壮工作，不搞杂交。淡水小龙虾原名克氏原螯虾，如果将它的基因和营养成分改变了，那就不是克氏原螯虾，脱离了原生本来面目，一切努力都是帮倒忙。下一步重点要对现有的虾稻共作模式进行研究，解决虾池中小龙虾密度不可测的问题。二是加工上要突出科技创新，开发新品。省政府要多加鼓励与扶持，目前全省虾加工产品中初加工产品比重较大，终端产品的研究与开发上还显不足，甲壳素精深加工要研究的更深入，组织引导关联单位与企业深度合作。甲壳素精深加工是小龙虾产业增值的关键节点，也是最需要突破的环节，还需要在政策与技术上有更多的支撑。