省政协常委、湖北广播电视台高级编辑钟国伟：加强宣传策划打响湖北“清水虾”品牌

2017-08-01 10:03:07  

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    公元2000年，湖北潜江积玉口镇的一位农民不愿让农田抛荒，在村民弃耕的低湖冷浸田里放养了小龙虾，这一年中国称之为龙年。就在这位名叫刘主权的农民尝试放养小龙虾，以求摆脱贫困时，远离湖北潜江千里之外的江苏盱眙，正在热热闹闹地筹办首届中国龙年盱眙龙虾节。不管当时的人们对这两件似乎没什么关联的事有没有关注，2000年的中国龙年，湖北一位农民不经意撞开了一扇龙门， 江苏一只龙虾硬生生的改变了一座城市。今天让人们惊讶地是小小龙虾竟成了农业经济一个亮点产业和支柱产业。为了大力发展我省小龙虾产业，探索优质高效农业发展新模式，我们随许克振副主席到监利、潜江调研，目的是通过调研对我省小龙虾产业发展中存在的主要问题，从不同层面，不同角度提出意见和建议。在监利满堂红食品有限公司的生产线上，一箱箱小龙虾的包装箱上清晰标注的是深圳某公司的品牌“堕落虾”，这件事引起了大家议论纷纷，品牌问题成为了调研组关注的焦点。虽然，我省各地小龙虾产品、餐饮、节庆等品牌众多，“满江红”、“潜江龙虾”等品牌在市场上也形成了一定的影响力，但仍然不够响亮，无法在餐饮、电子商务等领域形成重要的话语权。特别是面对“盱眙龙虾”品牌的压力，我省还需要加强宣传策划，实施品牌发展战略，挖掘小龙虾的文化内涵和特色元素，打造湖北小龙虾知名品牌。

 

    我省创建了“楚江红”驰名商标，也有满堂红食品有限公司等企业，在江苏盱眙有一家最早开发的龙虾养殖基地，名字叫做“满江红龙虾产业园”，楚江红、满堂红、满江红，业内众红纷争的现象还真不少。商标的趋同性是很容易弱化产品在市场的竞争力的。“潜江龙虾”与“盱眙龙虾”之间有时拼的就是一张美食名片。一个味道，改变了一座城市，“盱眙龙虾”靠这张美食品牌吸引了四方来客，通过近20年的打造，全县餐饮营业额由每年不足2000万元人民币涨至20亿元人民币，年游客量由不足30万人次飞跃到300万人次，相比而言，“潜江龙虾”仅从美食名牌发力，市场空间确实不小，但压力之大任重道远。说到节庆品牌，我省今年成功举办首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第八届湖北（潜江）龙虾节。小龙虾加工出口连续12年领跑全国，进入欧盟、美国等市场。而江苏盱眙已连续举办了十七届国际龙虾节，并启动四国联通，六地联办的模式，其龙虾美食店已遍及南非、新西兰、法国、俄罗斯等20多个国家和地区。相比之中湖北龙虾争创品牌的优势是什么？特色是什么？值得我们思考。我们不妨换个角度看问题。江苏龙虾起步早，一开始就从市场“逆袭”瞄准下游终端市场，打造的是一个味道改变一座城，成就了一张美食名片“盱眙龙虾”，逐渐形成交易、物流、养殖等产品链。湖北龙虾虽起步稍晚，发展路径却与江苏完全不同，一开始就注重从源头发力，瞄准上游生产，抓住小龙虾种苗繁殖、生态养殖、加工出口、品牌建设、特色餐饮五个制高点，产业链得到均衡发展。目前国内小龙虾的消费市场基本上是由湖北、江苏为主导，形成两分天下的局面。但如果从小龙虾产量分析，湖北与江苏2016年在全国小龙虾养殖产量中占比分别为57.37%和11.26%。也就是说湖北养殖的原生虾产量为全国之最。在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖为主，第二产业以小龙虾加工为主，第三产业是以虾为基，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。湖北在其第一和第二产业中占据大量优势，但在第三产业以虾为基的文章却没有做好，大量地湖北养殖小龙虾无名无姓的通过市场流通，成为无数小龙虾品牌的原材料。大家可以去全国最大的小龙虾交易地江苏兴化市国蟹市场看一看，经过十几年的精耕细作，以兴化、盱眙等为代表的江苏小龙虾交易市场，已经掌握了长三角市场的定价权，甚至在全国市场都拥有话语权，但在这里最大的小龙虾货源却来自湖北。为什么？因为湖北小龙虾上市要早，更重要的是量大质优，供不应求。在调研中只要是问到湖北小龙虾到底好在哪里时，多数人都会说，湖北的水好啊，好水养好虾啊，我们可以做个比较，江苏盱眙地处淮河中下游，几十万亩滩涂湿地宜于小龙虾生长，有大面积围网养殖，还有就是池塘养殖，方法就是栽种水草。当地流传：“龙虾好不好，池里有无草，龙虾大不大，塘中草当家。”湖北龙虾的繁殖地处在大江大湖大平原，稻田育种，虾稻共作，有机稻、清水虾、无公害、生态虾，好水育好虾，好虾就是清水虾。湖北“清水虾”鰓丝洁白腹部净，头小尾大爪壳亮。创造湖北“清水虾”品牌就是抓住了湖北小龙虾生态、安全、水好、味美的特色元素。其实“潜江小龙虾”真正要张扬的是：被授予“国家级农产品地理标志示范样板”称号，通过的是国家地理标志产地认证，成为国家地理标志证明商标。这就是我们要挖掘的湖北小龙虾的文化内涵和特色元素。只要大家达成共识，加强宣传策划，打响湖北“清水虾”品牌一定会赢得市场，获得成功。也许有一天我们会看到：阳澄的大闸蟹、新疆的哈密瓜、东北的五常米、湖北的清水虾……

 

    大江大湖有好水，好水养育清水虾。创新新品牌，湖北“清水虾”。